Formaggi a pasta cruda

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Un formaggio si definisce a pasta cruda quando, durante la lavorazione, la cagliata non subisce alcun riscaldamento oltre la temperatura di coagulazione.

MI’INARI AFFUMICATO, formaggio pecorinoMI’INARI AFFUMICATO, formaggio pecorino
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DOP - Formaggi a Denominazione di Origine Protetta

MI’INARI AFFUMICATO, FORMAGGIO PECORINO

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